Thành phần chất béo, nhất là DHA, rất cần thiết cho tế bào của màng não. Nó là thành phần chính cho việc phát triển các tế bào thần kinh và não bộ ở trẻ sơ sinh. Ở trẻ được nuôi bằng sữa mẹ, có thành phần DHA trong não cao hơn và các tế bào máu đỏ cũng như não bộ phát triển hơn sp với trẻ nuôi bằng sữa bò. Nghiên cứu cho biết, trẻ nhỏ rất cần nguồn cung cấp DHA thường xuyên, ngay từ lúc bú mẹ trong một thời gian ngắn nếu ít hơn 16 tuần lễ thường có biểu hiện yếu kém hơn về thị lực hơn so với những trẻ nhận được nguồn cung cấp DHA từ sữa mẹ.

Các axít béo ômêga-3 hiện hữu trong hải sản có tác dụng tích cực đối với những nguy cơ mắc bệnh tim chẳng hạn như sự tụ tiểu huyết cầu trong máu, áp huyết cao và mỡ trong máu…Tuy nhiên, với bệnh nhân tiểu đường được khuyên sử dụng bổ sung viên dầu cá biển có chứa axít béo ômêga-3 (cứ 1gr dầu cá chứa khoảng 30% các axít béo ômêga-3). Đây là liều lượng giữa khoảng 4 và 10gr/ngày (tương đương với hoặc trên 1 đến 3 khẩu phần hải sản tiêu thụ/ngày) có thể gia tăng lượng glucose trong máu, nhưng nếu sử dụng liều lượng thấp 2,5g/ngày sẽ không gây nguy hiểm đồng thời còn mang lại hiệu quả tích cực cho việc ngăn ngừa những nguy cơ mắc bệnh tim.

Tiêu thụ hải sản trong thời gian có thai và cho con bú rất tốt cho thai phụ. Trong thời gian mang thai, bào thai đòi hỏi một lượng axít béo ômêga-3 lớn để cung cấp cho cơ thể người mẹ. Nói chung, thành phần DHA có khuynh hướng bị thiếu hụt nhiều khi mang thai nhưng lại ở mức cao hơn trong suốt tháng đầu tiên của thai kỳ và ngang bằng những tháng tiếp theo của thời kỳ mang thai. Do vậy, đứa con đầu lòng thường có nguồn DHA cao hơn so với những đứa con tiếp theo.

 St